Y hoy toca preparar baguettes para los bocadillos, con una miga apretada que las hace ideales para los panarras, panarras. Y si no quieres bocata, con un hilo de aceite de oliva Virgen Extra y sal….están buaahhh delicioussss
Ingredientes:
300g. harina de fuerza
300g. harina normal
250ml. agua
150 ml. leche
1 cucharada de mantequilla
1 cucharada de sal
1 sobre de levadura seca de panadero (4,6g.)
- Ponemos el agua, la leche, la sal y la mantequilla en un cazo y lo calentamos hasta que esté templado, (no caliente!)
- Añadir la levadura y mezclar.
- Mezclar las harinas y añadir a la mezcla de líquidos, pococ a poco y mezclando. Amasamos hasta que la masa no se quede enganchada, la tapamos y dejamos que duplique su tamaño, en un lugar templado.
- Desgasificamos la masa, formamos las baguette, (salen 2 unidades) y las colocamos en una bandeja de horno, cubierta con papel de hornear. Volvemos a dejar que leve el doble de su tamaño.
- Horneamos 30 minutos a 180º.
