Que buenísimos están estos platos que nos hacían las mamas cuando éramos pequeñ@s y que poco nos gustaban entonces!! El que te traigo hoy está riquísimo y es un plato único perfecto. Lo único que le habría añadido mi madre son patatas chascadas, eso no podía faltar en ninguno! jeje
La nuez moscada le da un toque aromático que es brutal, eso sí…intenta que sea acabada de rallar…eso marcará la diferencia.
Ingredientes:
800g. carne de ternera cortada en cubos para guisar
2 kg. cebollas
2 tomates
aceite oliva Virgen Extra
Agua
sal y pimienta
nuez moscada recién rallada
- En una cazuela sofreiremos la carne salpimentada y la doramos
- Añadimos un vaso de agua (aproximadamente) y nuez moscada al gusto
- Cuando rompa a hervir, añadimos las cebollas, peladas y troceadas, los tomates picados y tapamos la cazuela. Bajamos el fuego y lo dejamos cocer lentamente, sin remover…solamente sacudiremos un poco la cazuela para comprobar que no se esté pegando.
- Si se queda sin líquido añadiremos más agua. Rectificamos de sal y pimienta y servimos con perejil fresco.
