I ben coronada de nata amb vainilla. Aquesta crema de xocolata tan especiada és boníssima, i més si l’anem barrejant amb la nata. Unes postres ben fàcils i boniques!
Ingredients:
10 beines de cardamom
500ml. nata per la crema i 500 més per muntar
300g. xocolata negra
100g. sucre
25g. de mantega
essència de vainilla
sucre en pols
- Obrim les beines de cardamom i en el morter aixafem les llavors.
- Posem la nata (500ml. ) en un cassó amb el sucre i les llavors de cardamom i les deixem uns minuts sense deixar que bulli.
- Afegim la xocolata a trossos i la mantega i la desfem del tot. Anem remenant i quan comença a espessir l’apartem del foc.
- Posem la xocolata en copes i la portem a la nevera unes 3 hores.
- Muntem la resta de la nata amb unes gotes de vainilla i el sucre en pols, amb l’ajut de la batedora i la reservem també a la nevera fins el moment de servir.
- Quan anem a servir les copes posem la nata a una mànega i la repartim a les copes. També podem empolsinar amb una mica de cacau en pols.
