Me ha sorprendido muchísimo este rebozado..es ideal para el pescado. Deja el pescado jugosísimo y queda crujiente por fuera. Hasta a los niños les encanta! es super fácil de preparar y váis a repetir hasta el infinito…en este caso con una dorada que estaba de fábula!
TRADICIONAL
Ingredientes:
1 ajo
1 puñado de corn flakes (cereales)
harina
1 clara de huevo
aceite
sal
dorada limpia fileteada
Preparación:
– Poner el ajo con piel y el aceite en una sartén a fuego lento
– Salar los filetes de dorada
– Preparar tres platos: uno con harina, otro con la clara de huevo y otro con los cereales, machacados con las manos.
– Pasados unos minutos, sacamos el ajo y freímos el pescado, pasando primero por harina, luego por la clara de huevo y por último por los cereales.
– Poner sobre papel absorbente y servir, ya veréis que delicia!!
