Baklava #HomenajeBlog #LaCocinaDeLasCasinas

Mi tercer homenaje a Marga de La Cocina De Las Casinas para el reto Homenaje Blog, ha sido una tentación irresistible para mi. Simplemente cuando la vi, ya tenía mis dos recetas elegidas y tuve que añadirla al homenaje. El baklava es el postre que pido SIEMPRE que voy a un restaurante griego, o sea que la tenía que hacer en casa. Queda delicioso, muchísimo más rico que en la mayoría de restaurantes, o sea que vamos a ponernos manos a la obra!

 

Aquí te dejo el enlace a la receta original de Marga, y el recopilatorio de mis compis de reto.

 

Ingredientes:

250g. pistachos pelados

2 cucharadas de miel

3 cucharadas de azúcar moreno

el zumo de medio limón

150ml. agua

1 palo de canela

vainilla líquida

6 hojas de masa filo

150g. mantequilla deshecha

 

  • Hacemos un almíbar en un cazo con la miel, el azúcar, el agua, el zumo de limón, el palo de canela y unas gotas de vainilla, a fuego suave.
  • Cortamos las hojas de masa filo por la mitad y pincelamos con la mantequilla cada una de ellas.
  • Picamos los pistachos con una picadora y añadimos un poco del almíbar que se está haciendo en el cazo.
  • Ponemos una de las mitades de la masa filo sobre papel de hornear, y repartimos los pistachos picados por encima.
  • Lo cubrimos con la otra mitad de hojas de pasta filo.
  • Con un cuchillo bien afilado, hacemos unos cortes en diagonal en ambos sentidos, formando rombos.
  • Metemos en el horno a 180º 30 minutos.
  • Nada más salir del horno, bañamos con el almíbar y espolvoreamos más pistachos picados por encima.
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Estela
7 months ago

Exquisita!!! Bs.

Margarita Obegero
Margarita Obegero
7 months ago

olé y vamos por la tercera!!! creo que es también mi postre favorito que hago muchísimo porque siempre gusta, me alegro que a tí incluso más que la baklava de los restaurantes, bravo Hirma!!1 bsss

Isa Reina
7 months ago

Te ha quedado de muerte lenta.

JUANA
7 months ago

Pero que cosa más rica, madre mía te ha quedado de lujo, felicidades. Besos

Elvira Porcel
Elvira Porcel
6 months ago

Una Baklava siempre apetece, me encanta lo bonita que te ha quedado, menuda pinta.
Felicidades por la receta.
Besos.

Ana
Ana
6 months ago

¡Que riquísimo! Me vuelven loca los pistachos, menuda ricura 🙂