Aquest pastís salat és d’origen búlgar, i esta fet amb pasta fil·lo i una barreja de formatge feta, ous i iogurt grec. De tan fàcil que es prepara no vaig voler quedar-me sense provar-ho a casa, o sigui que aquí la teniu. Serveix també per a un sopar informal i és boníssim.
Ingredients:
2 ous
125g. iogurt grec
250g. formatge feta
60g. mantega
8 làmines de pasta fil·lo
- Folrem un motlle rodó de 24cm. aproximadament amb paper vegetal.
- Batem els ous a un bol i afegim el iogurt. Tornem a batre.
- Incorporem el formatge feta esmicolat i l’anem aixafant amb una forquilla.
- Pinzellem una làmina de pasta amb la mantega fosa, i hi posem un altre làmina a sobre.
- A sobre d’aquesta làmina repartim i estenem una fina capa de la barreja que hem fet abans
- Enrotllem la làmina formant un cilindre, i l’acomodem al motlle, enganxat a la vora.
- Anem repetint aquesta operació i ho anem posant de manera que formi una espiral.
- Pintem amb ou o mantega i ho posem al forn a 180º 30 minuts.
