Porqué casi? jajajajaja porque no lleva frankfurt…la verdad que los frankfurt no me gustan mucho…solo de pensar los ingredientes que debe llevar, me repelen. Pero las ensaladas de patata me encantan, y la alemana es muy sencilla, así que…cambiamos el frankfurt por bacon y a ver qué tal…pues espectacular!! está deliciosa, y fresquita para cuando haga calor!!
TRADICIONAL
Ingredientes:
4 patatas
100g. de bacon cortado en tiritas finas
8/10 pepinillos en vinagre
1 cebolleta
6 cucharadas de lactonesa (probad ésta, está de muerrrrte: Sesamonesa
1 cucharadita de mostaza de Dijon
sal
perejil fresco
Preparación:
– Cocer las patatas lavadas con su piel durante 35 ó 40 minutos, qu estén tiernas si las pincháis con un cuchillo hasta el centro.
– Enfriar las patatas y cortar a cuadraditos
– Picar la cebolleta y los pepinillos y añadirlos a una ensaladera junto con las patatas
– Saltear el bacon en una sartén, hasta que quede dorado, casi crujiente
– Mezclar la mostaza con la mayonesa y mezclarlo con los ingredientes de la ensaladera, integrándolo bien.
– Añadimos sal y el perejil picado y servimos o reservamos en la nevera hasta la hora de servir.
