Me pasó una amiga esta receta para que la probara, o sea que a la primera oportunidad, me puse con ella. Está muy buena, la crema es muy fina y suave, no muy dulce y muy facilita de hacer. La hice con estos ingredientes en un molde pequeño, para que quedara bien alta.
TRADICIONAL
Ingredientes:
Base:
100g. galletas maría
1/2 donut
40g. mantequilla
chorro de sirope de chocolate
Crema:
3 donut
400g. nata líquida
125g. leche
125g. queso untar
65g. azúcar
1 sobre y medio de cuajada
Cobertura:
5 galletas maría. 1/2 donut, 2 cucharadas de azúcar moremo, 2 cucharadas de mantequilla y algún fruto seco (opcional)
Preparación:
– Triturar los ingredientes de la base, cubrir un molde desmontable y reservar en la nevera, mientras hacemos la crema.
– Desleír la cuajada en leche fría
– Calentar el resto de ingredientes, troceando los donuts, y cuando rompa a hervir añadir la leche con la cuajada. Remover hasta que vuelva a hervir, retirar del fuego y verter sobre la base que teníamos reservada en la nevera. Dejar en la nevera toda la noche.
– Hacemos la cobertura triturando todos los ingredientes y cubrimos la tarta con ello.
– Adornar a gustos: sirope, caramelo, perlas de choco…
