Un plat molt econòmic, fàcil de fer i deliciós. A mi m’encanta per fer un sopar lleuger o de primer plat. La picada del final és del tot imprescindible!
Ingredients:
500g. patates
200g. arròs
4 all (2+2)
1 ceba
1 tomàquet
1 cta. pebre vermell
1 cta. Ras-el-hanout
1 fulla de llorer
julivert
1 got de vi blanc
sal i pebre
oli oliva Verge Extra
- Piquem la ceba, els alls i el tomàquet
- Pelem les patates i les tallem a trossos no gaire grossos.
- En una cassola posem oli i 2 alls picats, 1 minuts després afegim la ceba, sal i deixem coure 5 minuts.
- Incorporem el tomàquet i el llorer i donem unes voltes.
- Afegim el pebre vermell, el Ras-el-Hanout, el vi i deixem que evapori.
- Ara posarem les patates i les ofeguem 2 minuts. Cobrim d’aigua, salpebrem i deixem coure 10 minuts.
- Incorporem l’arròs, tapem i deixem que es cogui, uns 15 minuts.
- Mentrestant amb el morter fem una picada amb els altres dos alls i el julivert, afegim a la cassola, parem el foc i deixem reposar uns minuts.
