Estrenamos el primer domingo de mes con la receta del reto Alfabeto Salado. Este mes me he ido con mi querido Gipsy Chef para preparar un bocata de campeonato con los dos ingredientes del reto: olivas y guindilla. Y como no hay nada más olivoguindillero que una tapa de Gilda, me he marcado un bocata Gilda Gipsy Style, que está de requetechupete!!
Ingredientes:
Media barra de pan (1 bocadillo)
1 puñado de olivas manzanilla sin hueso
1 piparra
alcaparras
aceite de Oliva Virgen Extra
1 tomate
1 lata de anchoas
1 bolsa de patatas “paja”
- Tostar las dos mitades del pan con un poco de aceite de las anchoas.
- En un bol ponemos un puñado de las olivas, un poco de aceite de las anchoas, 1 piparra, 1 cta. alcaparras con un poco de su caldo, 1 chorrazo de aceite, pimienta y lo trituramos hasta obtener una textura compacta.
- Cortamos el tomate en rodajas finas.
- Untar con la crema las dos mitades del pan, ponemos el tomate sobre la base, pimienta recién molida y las anchoas.
- Acabamos el bocata con las patatas paja, cerramos y apretamos el bocadillo y a disfrutar!
