Ideal para los resfriados y para calentarnos el cuerpo. Una crema que se hace en un momentín, no da pereza hacerla y nos encanta tomarla!
Ingredientes:
4 cebollas
mantequilla
aceite
2 ramitas de tomillo
500ml caldo
250ml. leche
sal
tomillo fresco (hojitas)
- Deshacemos la mantequilla en una olla y añadimos las cebollas peladas y troceadas. Añadimos un chorro de aceite, las ramitas de tomillo y sofreímos la cebolla hasta casi dorar.
- Incorporamos la leche y el caldo, y llevamos a ebullición. Bajamos el fuego y dejamos cocer 15 minutos.
- Quitamos el tomillo, salamos y trituramos.
- Servir con hojitas de tomillo frescas.
