Apetecen mucho estos platos llenos de verdura y sanotes, y si además tienen este color tan precioso, todavía más! Esta crema se puede tomar caliente, fría o templada, está rica de todas las maneras, y vuestro cuerpo la agradecerá.
TRADICIONAL
Ingredientes:
2 manzanas
100g. cebolla
400g. col lombarda
1l. caldo de pollo o verdura
1 cta. jengibre molido
2 ajos
4 ajos negros
sal
pimienta
mantequilla
Preparación:
– Trocear la col, la cebolla y los ajos normales. Ponerlo todo en una olla con la sal, pimienta, una de las manzanas pelada y troceada y jengibre
– Cubrir con el caldo y dejar cocer 20 minutos
– En una sartén deshacer la mantequilla y dorar la otra manzana, pelada y cortada en bastoncitos. Reservar
– Triturar la sopa con la mitad del caldo, y añadir si fuera necesario, consiguiendo la textura deseada.
– Servir decorando con la manzana y los ajos negros picados
Que color tan bonito te quedo.
Bien rica la lombarda.
Un saludito
gracias preciosa, si que queda bonita y es sana y rica!
un besazo!