El secreto de las dietas consiste en saltársela de vez en cuando, y si hay que saltársela, no hay nada mejor que una comida con todas las cosas que nos gustan: huevos fritos, jamón, bacon, patatas, unos daditos de pan crujiente….hoy te dejo aquí un plato auténtico de guarrerías de esas que nos hacen babear aunque no sean las más sanas del mundo…quién se resiste?
Ingredientes:
600g. patatas hervidas
100g. bacon en daditos
100g. jamón serrano en lonchas finas
3 rebanadas de pan sin corteza
4 huevos
aceite
sal
pimienta
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Triturar las patatas con un poco de agua caliente de hervirlas. Salpimentar.
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Tostar el jamón en una sartén hasta que esté crujiente, desmenuzar con las manos y reservar
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Freír el bacon y reservar
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Freír el pan a cuadraditos hasta que esté crujiente y reservar
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En un plato extendemos la crema de patatas
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Freímos los huevos y los colocamos encima de las patatas
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Repartir el bacon, jamón y dados de pan por encima
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Servir con un poco de perejil fresco
