Aquesta recepta em va venir genial per un sopar informal, la vaig veure al bloc de Bon Viveur, un lloc on sempre trobes el que busques, i amb uns resultats espectaculars. Aquestes endívies d’aperitiu no poden ser més boniques ni més bones. I per acabar-ho d’adobar, les vaig fer amb un formatge cremós que vaig fer jo mateixa. En breu us poso la recepta per aquí…
Ingredients:
1 endívia
1 paquet de salmó fumat (70g.)
80g. formatge crema
1 cullerada d’anet
sal i pebre
- Tallem el tronc de l’endívia i separem les fulles. En reservem 6 fulles i piquem la resta.
- Piquem 50g. de salmó i deixem la resta per decorar.
- Barregem el formatge crema amb l’ endívia i el salmó picats, amb una mica d’anet i salpebrem.
- Farcim les fulles d’endívia amb aquesta barreja, mirant de repartir-la equitativament.
- Decorem amb el salmó reservat i més anet.
