Con solo tres ingredientes y sin lechuga, esta es una ensalada original y estupenda para variar los platos fresquitos del verano. La única cosa a tener en cuenta es añadir la sandía al final, para no aguar la ensalada con el jugo que suelta. Está buenísima!
Ingredientes:
1 rulo de queso de cabra
1 tajada gruesa de sandía cortada en dados
1 aguacate
zumo de 1 limón
aceite
sal
vinagre
- Cortamos el queso en dados, y hacemos lo mismo con la sandía.
- Pelamos el aguacate y tambiñen lo cortamos en cuadraditos, y lo regamos con el zumo de limón para que no se ennegrezca.
- Mezclamos todo en un plato, y añadimos aceite, sal y vinagre al gusto. Lista!
