Gambas con salsa de cilantro y arroz de coco #Cocinas del mundo (colombia)

Tercer domingo del mes y toca viajar hasta….COLOMBIA!!
Me ha encantado pasearme por esta cocina tan variada y rica, con toques de otros países, se podría decir que la base de la cocina colmbiana son el tomate, la cebolla, el ajo, el cilantro y los cominos.
Me he decantado por dos recetas en una: Una que lo tiene como ingrediente protagonista, y otra con coco…que me gustan a mí esos dos ingredientes!! está divina!
TRADICIONAL


Ingredientes:


4 cucharadas de aceite
4 ajos
1 cta. pimentón
1 cta. comino molido
400g. gambas peladas
1 taza de cilantro
2 cebollas
300g. crema de leche
sal
pimienta


2 tacitas de arros
4 tacitas de leche de coco
2 cta. azúcar
1 cta. sal


Preparación:


– Calentamos el aceite y cocemos las gambas 4 minutos. Reservamos
– En ese aceite sofreímos los ajos laminados, y cuando empiecen a tomar color, añadimos el pimentón y el comino y salteamos 30 segundos.
– Batimos el cilantro, la cebolla, y la crema y la añadimos a la sartén, dejamos unos minutos y añadimos las gambas reservadas, rectificamos de sal y pimienta y reservamos.
– Ponemos el arroz en una olla junto con la leche de coco, el azúcar y la sal y llevamos a ebullición. Bajamos el fuego y dejamos 200 minutos, removiendo para que no se pegue.
– Servimos un flan de arroz con las gambas en su salsa…ummm

 

 

 

 

0 0 votes
Article Rating
Subscribe
Notify of
guest

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir els comentaris brossa. Apreneu com es processen les dades dels comentaris.

29 Comments
Inline Feedbacks
View all comments
Maggie
7 years ago

Mmmmmmmmmmmmmmm pues la mar de rico! Estupenda receta!

Bergua*
7 years ago

Buah tiene una pinta impresionante, y esa lista de ingredientes solo lo mejora. Pero es que ese arroz con coco se ve cremosito y delicioso <3 Me encanta.

Aquí se cuece jugando

La pinta de tu plato me ha parecido super original y muy apetitosa y al leer de qué estaba hecho y cómo me he rendido… muy buena elección

La cajita de Nieves y Elena

Tiene que estar buenísima esta receta. ¡Buena elección!.

Bss

Elena

Natalia Cortes
7 years ago

ohh que rica combinación, es verdad la base de la cocina colombiana es el sofrito, hogo, guiso… le dicen de mil formas que lleva ajo, cebolla, tomate, comino, achiote y el cilantro muchas veces. Me parece deliciosa esta propuesta, un beso!!!

Mar Elías
7 years ago

Con estas gambas me voy a comer el arroz de coco que hago yo…que debe ser primo hermano del tuyo…jejeje. Esta receta es de las de necesitar un poco de pan para la salsita…qué riiiiiiccooooo

Rosa
7 years ago

Que arroz mas cremoso, y las gambas, hummm, para no parar de mojar pan.
Besosss
Rosa

Teresa
7 years ago

Jope menudo platazo !!!! tiene muchas cosas ricas que me gustan cantidad, en cuanto quiera saltarme mi eterna dieta pecaré con esto….jijiji
Besitos

trackback

[…] Te deja esta otra receta hecha con leche de coco con sabor oriental, que está deliciosa: GAMBAS CON SALSA DE CILANTRO Y ARROZ DE COCO. […]

Marcela
4 years ago

Heya! I’m at work browsing your blog from my new iphone 4!
Just wanted to say I love reading your blog and look forward to all your posts!
Carry on the outstanding work!

Hirma
Admin
4 years ago
Reply to  Marcela

Thank you so much, I’m so glad you like the recipes on my blog. I hope you continue to visit me!
a loving greeting

Rashad
4 years ago

Awesome! Its actually awesome paragraph, I have got much clear idea on the topic of from this post.

Hirma
Admin
4 years ago
Reply to  Rashad

Rashad Thank you very much, I’m glad you like the content of my blog!
a hug!!

webhosting
4 years ago

I every time emailed this web site post page to all my friends, for the reason that
if like to read it after that my friends will too.

web hosting
4 years ago

I’m extremely inspired together with your writing abilities and also with
the layout in your blog. Is that this a paid theme or did you customize it yourself?
Anyway stay up the excellent quality writing, it is rare to see a great weblog like this
one today..

adreamoftrains website hosting

I was very happy to discover this page. I wanted to thank you
for ones time for this wonderful read!! I definitely savored every bit of it and i also
have you saved to fav to check out new information on your
blog. adreamoftrains web hosting service

website hosting
4 years ago

Howdy would you mind stating which blog platform you’re working with?

I’m going to start my own blog in the near future but I’m having a difficult time making
a decision between BlogEngine/Wordpress/B2evolution and Drupal.
The reason I ask is because your design seems different then most blogs and I’m looking for something unique.
P.S Apologies for being off-topic but I had to ask!

Hirma
Admin
4 years ago

is a custom WordPress template

Hirma
Admin
4 years ago

thank you so much for your comment, it is very encouraging

Hirma
Admin
4 years ago
Reply to  web hosting

thank you very much, it is a custom WordPress template. a greeting

Hirma
Admin
4 years ago
Reply to  webhosting

thank you very much. a greeting