Otra de las recetas que estaba deseando probar en mi olla lenta, era este lomo, en una pieza, para comprobar si quedaba jugoso….buffff queda alucinantemente sabroso y tierno! riquísimo!
SLOW COOKER
Ingredientes:
1 lomo de cerdo en una pieza, que os quepa en la olla lenta.
hierbas provenzales (o las que os gusten)
sal
pimienta
150g. vinagre balsámico
150g. agua
Preparación:
– Salpimentar y espolvorear con las hierbas el lomo
– Sellarlo en una sartén, que quede doradito
– Lo pasamos a la olla lenta, y reservamos el jugo que ha soltado en la sartén.
– Añadimos el agua y el vinagre y dejamos 7 horas en BAJA
– Una vez haya acabado, juntamos el líquido con el jugo de la sartén y un poquito de harina y trituramos hasta obtener una salsa un poco espesa.
– Servimos a rodajas acompañado de la salsa
