Me encanta la dorada! Aunque se puede hacer con cualquier pescado, éste muy fácil de quitar las espinas, y que está riquísimo sobretodo al horno, light total! Este plato lo mismo vale para un día de fiesta que para una cena sanita…siempre queda/s bien y es rapidísimo de preparar.
TRADICIONAL
Ingredientes:
4 lomos de dorada
2 patatas
1 cebolla
pimienta
sal
perejil
aceite
ketchup
salsa de soja
Preparación:
– Encender el horno a 200º
– Pelar y lonchear las patatas, finitas.
– Engrasar una fuente que pueda ir al horno, y colocamos las patatas en ella y salamos.
– Metemos las patatas al horno, 15/20 minutos.
– Sacamos las patatas, les damos la vuelta y ponemos loss lomos sobre ellas. Regamos con aceite y espolvoreamos perejil, sal, pimienta.
– Hornear 10 minutos más.
– Mientras se acaba de preparar el pescadito, en un cazo pequeño, vamos a hacer la salsa: Echamos un chorro de salsa de soja y otro de ketchup, y lo dejamos reducir, removiendo que no se queme, unos minutos.
– Servimos las doradas, con la salsa en un bol a parte…a disfrutar lo que dure el plato!
