Res més agraït que fer el pa a casa, amb aquella oloreta que s’escampa per tot arreu, i el que gaudeix la família menjant pa acabat de fer. Aquesta recepta és molt senzilla i sempre surt a la primera.
Ingredients:
2 motlles aptes per a forn allargats (d’uns 21 x 10 d’alçada)
620g. farina de força
5g. sal
60g. sucre
125g. llet sencera
1 sobre de llevat sec de forner
225g. aigua
1 ou
65g. mantega a temperatura ambient
- Barregem tots els ingredients menys la mantega i els amassem (en un robot posem 2 minuts a velocitat 3)
- Afegim la mantega i continuem amassant. Al robot programem 8 minuts a velocitat 1
- Fem una bola amb la massa, la tapem amb paper film i deixem que llevi durant 1 hora.
- Passat aquest temps dividim la massa en 2 parts, formem 2 boles i deixem reposar 15 minuts.
- Estirem cada bola amb forma de rectangle, i la tornem a enrotllar sobre ella mateixa, sense prémer, fent una forma de cilindre, i segellem els laterals.
- Posem una fina capa d’oli als motlles, i acomodem els dos cilindres a dins del motlle. Deixem que la massa llevi fins a un 80% aproximadament del motlle.
- Escalfem el forn a 190º i posem els pans a dins, deixem 35 minuts fins que sigui torrat. La base del pa ha de ser ben cuita.
- Deixem refredar i ja és a punt.
CA 
ES_ES 
EN