Utilicé lubina, pero es que la salsa está ten rica, que le vale a cualquier pescado, no dejes de probarla, se hace en unos minutos y está divina!!
Ingredientes:
40g. mantequilla
40g. harina
280ml. caldo
140ml. zumo de naranja natural
sal
perejil
- Derretimos la mantequilla en un cazo y añadimos la harina, vamos removiendo hasta que se tueste.
- Poco a poco y en cantidades pequeñas, vamos añadiendo el caldo y removiendo a la vez.
- Hacemos lo mismo con el zumo. Añadimos sal, espolvoreamos perejil fresco picado, y ya está lista.
- El pescado lo puedes preparar a la plancha vuelta y vuelta (como en mi caso) al horno, o como prefieras.
