Madre mía que calores!! no apetece meterse en la cocina para nada, pues empiezo con una selección de recetas hiperrápidas para el veranito! este pescado queda ligerito y fresco. TRADICIONAL Y THERMOMIX
Ingredientes: (para 2 personas)
2 lubinas u otro pescado, limpio, sin piel
1 limón
sal en escamas
chorrito de aceite
2 ramitas de menta (unas 6 hojas)
Preparación Thermomix:
– En una sartén antiadherente con muy poquito aceite poner a hacer el pescado, a la plancha.
– Poner el limón cortado a cuartos (sin semillas, pero con piel) en la thermomix, junto con las hojas de menta, y poner unos 5 segundos V.5-10.
– Cuando ya demos la vuelta al pescado, añadir el limón con la menta y dejar 2 minutos más, que se acabe de hacer. Al servir, espolvorear la sal en escamas.
Sin Thermomix:
– todo igual, pero el limón rallar la piel y exprimir el zumo.
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