Parece mentira las maravillas que se pueden hacer con una lámina de hojaldre. Siempre las compro frescas en el super y las congelo, porque en 10 minutos a temperatura ambiente ya están descongeladas y puedes hacer lo que te apetezca.
En este caso probé una pissaladiere de queso de cabra y cebolla, se hace en un momento y está delicioso (para quien le guste el queso de cabra y la cebolla, claro está)
Tradicional
Ingredientes:
1 lámina de hojaldre (yo la usé redonda, pero como la tengáis ya vale)
100g. de mantequilla
500g. de cebolla cortada a gajos o picada
1 cta. de vinagre balsámico
tomillo
1 rulo de queso de cabra
1 latita de olivas negras
Preparación:
– Deshacemos la mantequilla en un cazo, y añadimos la cebolla. Bajar el fuego y saltear, hasta que se quede de un color caramelo.
– Mientras forramos un molde, plato o fuente apta para horno, con el hojaldre.
– Encendemos el horno a 180º
– Cuando la cebolla esté ya muy doradita, paramos el fuego y añadimos el vinagre y el tomillo.
– Vertemos la cebolla por encima del hojaldre y ponemos el queso en rodajitas y las olivas por encima.
– Hornear a 180º durante unos 20 minutos aproximadamente, hasta que veamos el hojaldre doradito.
