Púding d’aprofitament

O com convertir una cosa bona en un altre encara millor. Pots aprofitar qualsevol resta de dolç per fer aquest púding, magdalenes, tortells, coques, croissants, ensaïmades… qualsevol dolç que comença a quedar una mica dur i fa molta pena llançar…i fins i tot amb pa!!

 

Ingredients:

300g. de restes de pa o brioixeria que tinguem per casa

75g. sucre (per el caramel)

150g. sucre per el púding

3 cullerades d’aigua

4 ous

500g. llet

motlle llarg d’uns 25*12

 

  • Comencem preparant el motlle que farem servir i fent el caramel. A un cassó posem el sucre (75g.) i les 3 cullerades d’aigua, i anem remenant de tant en tant fins que quedi daurat. Aboquem el caramel al fons del motlle.
  • En un bol posem els ous amb la llet i batem.
  • Incorporem els 150g. de sucre i continuem batent.
  • Encenem el forn a 160º amb calor a dalt i a baix.
  • Fem bocins de les restes de brioixeria que hem preparat i els afegim a la barreja d’ous i llet.
  • Posem aquesta barreja al motlle per sobre del caramel, i fiquem aquest motlle a dins d’un altre mes gros amb aigua, per coure al bany maria.
  • Deixem al forn 45 minuts aproximadament, fins que fent la prova de l’escuradents surti net.
  • Refredem el púding i el posem a la nevera un mínim de 4 hores abans de consumir.

0 0 votes
Article Rating
Subscribe
Notify of
guest

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments