Si tenéis peques en casa, y cuesta que coman legumbres, estáis de suerte! este puré queda cremosito, cremosito y se comen un plato de legumbres con verduras sin enterarse!
Thermomix y tradicional:
Ingredientes:
2 puerros (solo la parte blanca)
1 zanahoria
1 patata
30g. aceite
500g. de agua
1 ramita de apio (sin las hojas)
sal
1 bote pequeño de alubias cocidas
Preparación:
– Trocear y sofreir en una cazuela con poco aceite los puerros y la zanahoria
(en Thermomix poner puerro, zanahoria, aceite en el vaso y 2 seg. V.4 y 7 minutos varoma V. 1)
– Añadir la patata y el apio cortados, el agua y cocer durante 20 minutos.
(En Thermomix añadir esos ingredientes y programar 25m. varoma V.1)
– Ahora echamos las alubias, un chorrito de aceite y sal, y dejar cocer 4 minutos más.
(Thermomix: añadir esos ingredientes y 4 minutos, varoma, V.1)
– Por último rectificar de sal y triturar bien con la batidora de mano.
(Thermomix: 1 minuto V.5-7-10)
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