Sandvitx de pollastre a l’ast

Quina meravella quan sobra pollastre a l’ast de la rostisseria i podem fer aquest sandvitx per sopar al cap de dos dies! Una manera excepcional d’aprofitar el pollastre, que no tot són croquetes!!

Ingredients:

(2 sandvitxos)

4 llesques de pa de motlle integral

4 rodanxes de mozzarella

4 llesques de formatge cheddar

mantega

1 cuixa de pollastre a l’ast esmicolada, sense l’os

• Untem les llesques de pa amb una fina capa de mantega pels dos costats.
• Posem 2 llesques (que faran de base) a la paella o grill ben calent, i posem a sobre la mozzarella i el cheddar. Deixem que es desfacin una mica.
• Ara repartim el pollastre esmicolat, i tapem els sandvitxos amb les llesques reservades.
• El daurem pels dos costats i servim ben calent.