Hoy toca picoteo, guarnición, primer plato…las podéis tomar como queráis, in cluso sobre una buena tostada de pan, son jugosas y sabrosas y veréis como vuelan en la mesa!
TRADICIONAL
Ingredientes:
1kg. setas variadas
2 chalotas
150g. jamón serrano picado
3 cuch. aceite
1/2 vaso vino blanco
6 cuch. nata
sal
pimienta
Preparación:
– Picar y rehogar las chalotas, hasta que estén transparentes
– Añadir el jamón y dejar unos minutos
– Incorporamos las setas cortadas y dejamos cocer 6/8 minutos
– A fuego vivo echamos el vino y dejamos reducir removiendo
– Por último apagar el fuego y añadir la nata, salpimentar y servir.
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