Aquesta sopa de col va ser tota una sorpresa. És força econòmica i es cou al forn, amb un gust molt i molt bo. Segur que ja la feien així les nostres àvies. Som-hi?
Ingredients:
1/4 col
1 ceba picada
llesques de pa
200g. cansalada tallada trossos
pebre vermell dolç
aigua
- Escaldem la col en aigua bullent 5 minuts.
- La refredem i la piquem menuda.
- En una paella fem un sofregit amb la ceba i la cansalada, i quan siguin rosses, afegim la col picada i la deixem uns minuts que agafi color.
- Torrem les llesques de pa
- En una cassola que pugui anar al forn, anem fent capes de pa i sofregit de col amb una mica de pebre vermell per sobre.
- Cobrim amb aigua, tapem la cassola i la posem a coure al forn a 80º 45 minuts fins a espessir.
- Nosaltres li vam afegir una mica de brou a l’hora de servir i va quedar boníssima.
