Una sopa escocesa que ve de cock (pollastre) i leek (porro), està boníssima i tot i que no és ràpida de fer, es molt senzilla i la trobaràs deliciosa. Farem el brou des de zero i acabarem menjant una sopa ben reconfortant.
Ingredients:
2 quarts de pollastre de la part de la cuixa
300g. porro
50g. arròs
750ml. aigua
1/2 ceba
pebre
sal
3 fulles de llorer
25g. farigola
julivert
- En una olla posem el pollastre, 1 porro i la mitja ceba. Cobrim amb aigua i ho deixem coure 2 hores.
- Reservem el pollastre i tallem el porro que no hem fet servir en rodanxes.
- Afegim el porro al brou, llorer i farigola i ho deixem coure 1 hora més.
- Quan falten 20 minuts hi afegim l’arròs
- Esmicolem el pollastre i ho afegim a la sopa amb el julivert.
Ohhhh que rico ha de estar eso, tomo nota que tal como tenemos el tiempo aun me da tiempo de probarla antes de que solo apetezcan platos frios jeje.
Besote!!!!!
está de muerte Ayla, yo me zampo estas sopitas hasta con calor! jejeje
gracias guapa, un beso!!