Sopa de queso de Berasategui

Otra estupenda receta del gran Martín Berasategui, que decidí que debía probar urgentemente…jejeje y que nos ha encantado, por fácil y por requeterica!!
Ah! además se puede tomar templada, fría o calentita…como os guste
TRADICIONAL


Ingredientes:



500g. leche
200g. de queso azul
sal
pimienta


Preparación:


– Calentar la leche sin que llegue a hervir, añadir el queso sin la corteza, tapar y dejar infusionar 5 minutos.
– Añadir sal y pimienta al gusto, y triturar con la batidora eléctrica.
– Opcional podéis decorar con unas gotitas de salsa whorcester  y con un poquito de perejil

 

 

 

 

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Elvira Navas
7 years ago

Sencilla pero fantástica receta. En casa somos unos amantes del queso azul , así q seguro que nos encantaría ! Un beso