Hoy toca pasta de la buena, hecho con pasta integral y con verduritas, este es un plato para aprovechar que los niños coman verdura (quién dice que no a un… [Continue Reading]
Etiqueta: Salses
El xató de hecho es el nombre de la salsa, hecha (en mortero) con avellanas y almendras, pan remojado en vinagre, aceite, ajos y ñora. Esta salsa acompaña una ensalada de… [Continue Reading]
Seguimos anclados en la gastronomía medieval, esta vez nos dedicamos a Le Viandier, un libro de cocina escrito por Guillaume Tirel (1326 – 1395), alias Taillevent (a veces es conocido como Le viandier de… [Continue Reading]
No hace mucho que descubrí una salsa israelí que me encantó tanto que he querido probar en otro tipo de recetas. Por ejemplo esta ensalada de patata y pepino, con… [Continue Reading]
Este pisto hecho a la brasa es una receta de Pepe Rodríguez que me tenía muy muy intrigada. No es una receta para ir con prisas, lleva su tiempo! pero… [Continue Reading]
Volvemos con mi chef de cabecera, Yottam Ottolengui. Esta vez me he deleitado con una ensalada que, para no perder la costumbre, nos ha alucinado por su sabor y sus… [Continue Reading]
La idea era seguir la receta de La Cocina de Fabrisa: Osobuco a la gremolata, para el reto Alfabeto Salado de Miss Pimienta. Este mes los ingredientes son: Jarrete y… [Continue Reading]
Ys estamos a tercer domingo de mes y aquí vengo con la receta viajera para el reto Cocinas Del Mundo, de La Cajita de Nieves y Elena. Hoy toca viajar… [Continue Reading]
Si eres fan de las mayonesas, alliolis, ajonesas…tienes que probar esta. La preparé con limón en conserva. No son muy fáciles de conseguir y al final los tuve que pedir… [Continue Reading]
Esta salsa es como una mezcla entre el pesto y el aguacate, que mezclada con una buena pasta cocida al dente, tiene un resultado espectacular. Un sabor diferente para variar… [Continue Reading]