La ciudad nooo, la cadena de comida rápida! jajaja buscando y rebuscando encontré muchas versiones de esta receta, y he hecho un mix al gusto de los de casa.
Prueba superada y con nota!! decía mi hija que las originales tienen un sabor más picante, o sea que si queréis substituir el pimentón dulce por picante, me contáis qué tal…los niños flipando, en la mesa sólo se oían “mmmmhhhhs”, “que buenos” y “han sobrado?” para repetir, y cuatripitir…ahí os la dejo… TRADICIONAL
Ingredientes:
2 kg. de alitas de pollo
400g. harina
1 cta. jengibre en polvo
1 cta. tomillo
1 cta. cúrcuma
1 cta. curry
1 cta. pimienta negra
2 cuch. pimentón dulce (de la vera)
2 cuch. orégano
sal
leche
Preparación:
– En un bol poner la harina con todas las especias y remover bien
– Dividir esta mezcla en dos partes; una servirá para marinar las alitas y otra para rebozarlas. (Lo digo para que escojáis bien los recipientes)
– En una de ellas (la de marinar) añadir leche y remover, hasta que quede una pasta no muy líquida ni muy espesa. Meter las alitas ahí, tapar con un film y reservar en la nevera un mínimo de 4 horas.
– Pasado ese tiempo, calentar abundante aceite en una sartén, ir pasando las alitas por la mitad de harina condimentada que teníamos apartada y freir a fuego medio.
Veréis que sonido de rechupeteo de dedos!!
