Un plato que viene de maravilla para los fríos, y sanísimo a más no poder…además se prepara rápido y con algo más ligerito, tenemos la comida hecha. El sabor oriental le da un toquecito diferente que nos gustó mucho.
TRADICIONAL
Ingredientes:
800g. garbanzos cocidos
2 cebollas
2 zanahorias
2 patatas
50g. aceite
1 cta. de Ras-Al-Hanout (mezcla de especias)
1 cta. sal
Cilantro fresco (opcional)
Caldo de pollo (unos 600g.)
Preparación:
– Sofreír la cebolla picada y a media cocción añadir la zanahoria a rodajas y las patatas chascadas. Dejamos cocer unos minutos.
– Añadimos las especias, removemos un poco y vertemos el caldo, la sal, los garbanzos y el cilantro picado. Dejamos cocer 20 minutos.
– Pasado ese tiempo sacamos un cucharón de garbanzos con algo de caldo, lo trituramos con la batidora, y lo devolvemos a la cazuela.
– Dejas reposar un par de minutos y servir calentito.
