També els pots fer amb qualsevol altre pasta, però amb aquests espaguetis negres (de tinta de sèpia) queden realment extraordinaris, i és una recepta ben senzilla de fer. La vaig trobar al llibre d’aquest estiu: #SoparsALaFresca
Ingredients:
400g. espaguetis negres
24 gambes pelades
4 grapats de tomàquets cirerols
4 cullerades de salsa de tomàquet
1 ceba
1 gra d’all
farigola
alfàbrega fresca
oli OOVE
sal i pebre
- Posem oli en una paella i sofregim les gambes 2 minuts i les reservem.
- Afegim una mica més d’oli i enrossim la ceba picada.
- Incorporem l’all picat i deixem 1 minut. Salpebrem
- Afegim a la paella els cirerols tallats per la meitat, la salsa de tomàquet, la farigola i l’alfàbrega. Deixem coure 5 minuts.
- Finalment hi posem les gambes i donem unes voltes. Apaguem el foc i courem els espaguetis seguint el temps indicat al paquet.
- Escorrem la pasta i la barregem amb la salsa.
