Bizcocho cuatro cuartos

Este bizcocho es un básico sincillísimo de preparar y basándonos en el peso de los huevos. Es un imprescindible que no puedes dejar de probar y que siempre te va a quedar perfecto!

Ingredientes:

4 huevos

mismo peso de los huevos de mantequilla en pomada

Mismo peso de los huevos en azúcar

Mismo peso de los huevos en harina

zumo de 1 limón

1 sobre de levadura

glaseado:

125g. azúcar glass

4 cucharadas de agua

• Encendemos el horno a 180º
• Cubrimos un molde de plum cake con papel de hornear.
• Batimos la mantequilla junto con el azúcar, y vamos añadiendo los huevos uno a uno y batiendo cada vez.
• Tamizamos la harina con la levadura y la añadimos a la mezcla con los huevos, en dos o tres veces y batiendo cada vez.
• Agregamos el zumo de limón y volvemos a batir. Volcamos la masa en el molde y horneamos 60 minutos aproximadamente, haciendo la prueba del palillo, para comprobar que esté hecho por dentro. Dejamos enfriar del todo.
• Una vez frío el bizcocho, hacemos el glaseado poniendo los dos ingredientes en un cazo y removemos hasta que estén integrados. Cubrimos el bizcocho con el glaseado y decoramos si queremos con confetti, fideos de chocolate, gotas de chocolate…a nuestro gusto!