Per preparar aquesta sopa freda pots fer servir remolatxa crua o cuita. Nosaltres l’hem posat cuita i la combinació amb la poma és boníssima i súper refrescant, si t’animes a fer-la veuràs que, a més, és facilíssima.
Ingredients:
1 remolatxa
1 poma verda
1 ceba tendra
600ml. brou de verdura o aigua amb sal
1 iogurt natural
sal
pebre
1 llima (el suc)
1 all
- Posem tots els ingredients a un robot processador o bé ho fem amb el túrmix. La poma la podem posar amb la pela ben rentada, i reservem uns talls per l’hora d’emplatar. Reservem la sopa a la nevera fins a l’hora de servir
- Servim la sopa amb els talls de poma i una mica més de pebre acabat de moldre.
