A simple vista sembla una pasta normal i corrent, però té un sabor espectacular, a all, a formatge, amb un punt de dolçor que crea addicció a la primera queixalada. Som-hi!
Ingredients:
1 cabeça d’alls, pelats i partits per la meitat
oli OOVE
sal
1/2 cta. de mel
formatge parmesà al gust (a casa molt)
1 llimona (el suc)
250g. pasta
- Bullim la pasta seguint el temps que marca el paquet, la escorrem guardant 1/2 tassa de l’aigua de cocció.
- Posem en una paella ample oli abundant i els alls, uns 15 minuts fins que siguin tous.
- Afegim la mel i remenem constantment durant 2 minuts.
- Incorporem la 1/2 tassa d’aigua de coure la pasta i deixem fins que comenci a bullir.
- Ara si incorporem la pasta a la paella, i anem remenant el conjunt fins a emulsionar. (2 ó 3 minuts)
- Afegim el formatge i el suc de llimona i servim ben calents.
