Avui farem les nostres pròpies galettes a casa, amb la massa i tot, perquè són molt senzilles de preparar i queda boníssima, tot i que us animo a provar diferents ingredients per a fer el farciment, ja veureu quina passada!
Ingredients:
BASE:
100g. mantega
30g. sucre
210g. farina
sal
1 ou
FARCIT:
50g. iogurt grec
100g. formatge feta
pebre
pela de llimona ratllada
1 carbassó
1 ceba morada
sal i oli OOVE
- Barregem tots els ingredients de la base amb les mans i els pastem bé fins a obtenir una massa forta i engreixada. Fem una bola, ho emboliquem amb paper film i ho reservem 1 hora a la nevera.
- Barregem el iogurt amb el formatge feta, que desfarem amb els dits, pebre i la pela de llimona ratllada. Mesclem molt bé.
- Passada l’hora, estirem la massa de la galette, en forma rodona, i posarem la barreja de iogurt a sobre, deixant força espai a les vores, que farem servir per tancar la galette.
- A sobre posem el carbassó ben rentat a rodanxes, i la ceba també a rodanxes fines. Salpebrem i ruixem amb una mica d’oli.
- Dobleguem les vores de la galette cap al farciment, per tal de tancar-lo i que no s’escampi al forn.
- Posem al forn pre-escalfat a 180º 25 minuts fins que quedi una mica daurat.
