Verdures al forn amb salsa de tahina

Avui et porto una idea genial per aprofitar la brasa que queda després de fer la barbacoa, o simplement també podem fer les verdures al forn. La gran diferència amb una escalivada de tota la vida, és aquesta salsa de tahina que és brutal.

 

Ingredients:

salsa

4 cullerades de tahina

2 grans d’all

5 cullerades d’oli d’oliva verge extra

el suc d’una llimona

6 cullerades d’aigua

sal i pebre

 

verdures

2 tomàquets

1 albergínia

2 pebrots verds

1 pebrot vermell

2 carbassons

2 cebes vermelles

farigola

orenga

 

  • Encenem el forn a 190º
  • Tallem la ceba a trossos grossos.
  • Tallem l’albergínia i el carbassó a rodanxes gruixudes i tallades per la meitat.
  • Tallem els tomàquets en 4 trossos.
  • Posem totes les verdures a una safata, menys els tomàquets. Pintem amb oli, salpebrem i fiquem 20 minuts al forn.
  • Afegim els tomàquets i deixem 20 minuts més.
  • Barregem els ingredients de la salsa en un bol, podem posar els alls picats, o bé triturar amb el túrmix.
  • Servim les verdures amb la salsa per sobre i una mica de farigola i orenga.

Print Friendly, PDF & Email
0 0 votes
Article Rating
Subscribe
Notify of
guest

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir els comentaris brossa. Apreneu com es processen les dades dels comentaris.

0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments