L’ all i pebre, és una salsa típica valenciana, que es fa servir per a cuinar peix, normalment anguiles. Tenia moltes ganes de cuinar aquesta recepta, però l’anguila em fa… [Continue Reading]
Categoria: Peix blau
Si necessites un plat que vesteixi la taula i que sigui extraordinàriament bo, senzill i que es deixi casi acabat amb antelació, et deixo una proposta a la que no… [Continue Reading]
Si tens problemes a casa per cuinar peix perquè no el volen ni veure, aquest és un exemple de com es pot fer un plat de peix, que no sembla… [Continue Reading]
Yemen en árabe significa “derecha”, y es que este país está situado a la derecha de la Meca. La actual República del Yemen se creó en 1990, cuando se unificaron… [Continue Reading]
Per fer un aperitiu, per quan tens convidats sorpresa o també per donar-te un caprici. Aquest paté no pot ser més fàcil de preparar i mare meva com queda de… [Continue Reading]
Estem acostumats a preparar escabetx de tonyina, bonítol, sardines…i a vegades s’ha de variar una mica. Avui preparem un escabetx amb un gust cítric fabulós, que al salmó li va… [Continue Reading]
Ep!! que els seitons no poden fer-se només amb vinagre o fregits!! Et porto avui un plat saníssim i amb zero feina, o casi. La veritat és que es fa… [Continue Reading]
Fa uns dies t’explicava com dessalar les arengades, un peix molt econòmic i de llarga durada que haurem de tenir molt en compte d’ara endavant. Doncs aquí tens una recepta… [Continue Reading]
Les arengades són sardines amb salmorra i premsades. Ja es feia al temps dels romans i dels fenicis al segle primer, això de salar el peix per conservar-lo, de fet,… [Continue Reading]
Amb les cebetes caramel·litzades que vaig fer l’altre dia, he preparat aquest verat que ha quedat per llepar-se’n els dits, o per sucar moooolt de pa, el que t’estimis més…. [Continue Reading]
CA 
ES_ES 
EN