Cuando vi esta receta en el web de www.lacocinaalternativa.com, pensé que era imposible que estuviera buena sin huevos.
Dicho y hecho me puse manos a la obra para comprobarlo. No os voy a engañar, la de huevos queda mucho más jugosa, pero esta tortilla es un invento, para aquellas personas que no puedan tomar huevos, el sabor se parece bastante, pero es un poco más reseca.
Probadla vosotr@s y me contáis… TRADICIONAL
Ingredientes:
1 lata de atún
6 cucharadas de harina de garbanzos (yo la hice con Thermomix 1 minuto en V.10)
1,5 cucharada de maizena
180g. agua
4 cucharadas de leche
pizca de cúrcuma
pizca de orégano
sal
pimienta
Preparación:
– Mezclar todos los ingredientes en un bol y cocerla como lo hagáis normalmente.
La receta original era de tortilla de patata y calabacín, si la hacéis con verduras, pues igual que cualquier tortilla, primero sofreir las verduras y luego añadir la mezcla, como si fueran los huevos.
