Fa uns dies t’explicava com dessalar les arengades, un peix molt econòmic i de llarga durada que haurem de tenir molt en compte d’ara endavant. Doncs aquí tens una recepta per fer-les servir en amanida amb l’oli de conservar-les i que és boníssima. Et deixo aquí la recepta per dessalar arengades i conservar-les en oli, espero que t’agradi poder recuperar receptes amb aquest peix tan deixat de banda fins ara.
Ingredients:
800g. patates
4 arengades
4 tomàquets
1 pebrot verd
1 pebrot vermell
1 ceba tendra
oli oliva Verge Extra
sal i pebre
- Bullim les patates senceres amb la pela 30 minuts, fins que siguin toves.
- Les refredem, pelem i tallem en rodanxes. Les col·loquem en una safata.
- Rentem i tallem els tomàquets i els pebrots en daus i ho posem per sobre de les patates.
- Fem el mateix amb la ceba tendra i ho salpebrem tot.
- Posem les arengades per sobre de les verdures i reguem l’amanida amb l’oli de conservar les arengades.
