Que bien entran las cremas calientes en esta época del año…además como paréntesis entre navidad y reyes, nos va a venir divina seguro! te animas? es sencillita!
Ingredientes:
2 puerros
mantequilla
220g. tomates maduros
350g. patatas
sal
azúcar
700ml. agua
150ml. nata
perejil
- Calentamos la mantequilla en una cazuela y freímos los puerros cortados a rodajas
- Añadimos los tomates troceados y los dejamos cocinar 15 minutos.
- Añadimos las patatas peladas y troceadas, sal, una pizca de azúcar y el agua y llevamos a ebullición. Dejamos hervir 25 minutos, hasta que estén las patatas blandas.
- Trituramos la crema , incorporamos la nata y removemos bien.
- Podemos servir con un poco de perejil fresco picado.
