D’aquells sopars que es fan en un moment i que sempre, sempre venen de gust. Uns ous amb patates amb molta ceba, per gaudir-ne al màxim del plat complert.
Ingredients:
3 cebes
2 patates grosses
4 ous
oli OOVE
sal i pebre
julivert
- Pelem i tallem la ceba a tires, i la posem a sofregir en una paella amb oli.
- Mentrestant pelem i tallem les patates a rodanxes molt primes.
- Quan la ceba sigui tova, hi afegirem les patates, salpebrem, i les deixem coure amb la paella tapada.
- Quan les patates siguin toves i daurades, trenquem els ous per sobre, salpebrem i acabem de coure tapats uns minuts fins a quallar la clara.
- Servim amb julivert fresc picat.
