Ofuuuuuu que ricas!! menuda mezcla rica para rellenar unas patatas, se hacen muy rapiditas eh? como las que a mi me gustan..
Ingredientes:
4 patatas
1 cebolla
1 puerro
2 butifarras
1 butifarra negra o morcilla
2 zanahorias
sal
aceite
Preparación:
– Lavar las patatas sin pelar y partirlas por la mitad, echarles un chorrito de aceite y sal y meter en el microondas 6 minutos o hasta que estén tiernas.
– Freir las butifarras en una sarten y reservar. En ese aceite poner las zanahorias, el puerro y la cebolla picaditos y sofreir.
– Cuando ya casi estén las verduras, añadirles la butifarra negra unos minutos y apartar del fuego.
– En un bol poner este sofrito, vaciar las patatas con una cucharilla y añadirla al bol.
-Mezclar bien y rellenar la patatas, cubrir con un poco de allioli y gratinar en el horno.
Están deliciosas!
