Patatas de buti con allioli

Ofuuuuuu que ricas!! menuda mezcla rica para rellenar unas patatas, se hacen muy rapiditas eh? como las que a mi me gustan..

Ingredientes:


4 patatas
1 cebolla
1 puerro
2 butifarras
1 butifarra negra o morcilla
2 zanahorias
sal
aceite


Preparación:


– Lavar las patatas sin pelar y partirlas por la mitad, echarles un chorrito de aceite y sal y meter en el microondas 6 minutos o hasta que estén tiernas.


– Freir las butifarras en una sarten y reservar. En ese aceite poner las zanahorias, el puerro y la cebolla picaditos y sofreir.


– Cuando ya casi estén las verduras, añadirles la butifarra negra unos minutos y apartar del fuego.


– En un bol poner este sofrito, vaciar las patatas con una cucharilla y añadirla al bol.

-Mezclar bien y rellenar la patatas, cubrir con un poco de allioli y gratinar en el horno.


Están deliciosas!

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