Llegamos al final de nuestro viaje en el tiempo a través de las cocinas, del reto Cooking The Chef. Dedicado en esta ocasión a la Cocina Vanguardista, y obteniendo un… [Continuar Leyendo]
Categoría: Canapès i tapes
Aquesta recepta la vaig veure a la revista CUINA, i la vaig fer en plena temporada de calçots. He de dir que fins el moment només havia menjat calçots com… [Continuar Leyendo]
Avui et porto un plat de pica pica amb ingredients que hem d’anar recuperant. L’orella de porc ja només la fem servir per al brou coma molt, i val la… [Continuar Leyendo]
Aquestes gambes les vaig fer per nadal, per variar una mica les gambes al forn de cada any, i van (literalment) volar de taula. Em sembla que es queden fixes… [Continuar Leyendo]
Bé, avui et deixo una idea de presentació per presentar aperitius a les festes de Nadal. No és una recepta, però crec que és un molt bon recurs, per parar… [Continuar Leyendo]
Creo que no hace falta ni presentación para la chef a la que dedicamos este mes el reto de Cooking The Chef. De todas maneras, algunos datos curiosos sobre ella:… [Continuar Leyendo]
Per fer un aperitiu, per quan tens convidats sorpresa o també per donar-te un caprici. Aquest paté no pot ser més fàcil de preparar i mare meva com queda de… [Continuar Leyendo]
No havia provat mai el pop d’aquesta manera, posant vi negre en comptes de blanc, i la veritat és que queda molt i molt bo. La salseta fa imprescindible tenir… [Continuar Leyendo]
Estem acostumats a preparar escabetx de tonyina, bonítol, sardines…i a vegades s’ha de variar una mica. Avui preparem un escabetx amb un gust cítric fabulós, que al salmó li va… [Continuar Leyendo]
Ara feia molt de temps que no feia cap recepta de Yotam Ottolengui, el meu xef preferit per un sol motiu: TOTES, absolutament totes les seves receptes m’encanten, totes són… [Continuar Leyendo]
ES_ES 
CA 
EN