Has visto el color verde estupendísimo de este plato? pues el sabor también es divino! con sus ajitos, comino y el toque fresco de la lima, no le vas a poder decir que no al pobrecito brócoli, que nadie lo entiende. Si quieres comer verdura con un sabor diferente, apunta esta receta, es una pasada!
Ingredientes:
1 brócoli en ramilletes
350g. col rizada (yo usé kale)
3 cucharadas de aceite de Oliva Virgen Extra
3 ajos laminados
1/2 cta. semillas de comino
2 cta. guindilla en copos
10 hojas de menta picada
zumo de 1/2 lima
sal
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En una olla blanqueamos el brócoli 2 minutos. Lo sacamos y dejamos escurrir.
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En la misma olla con el agua hirviendo añadimos la col y la hervimos 30 segundos, la escurrimos y reservamos.
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En una sartén con el aceite, salteamos el ajo y comino 2 minutos. Sacamos el ajo y lo reservamos. Añadimos la col que teníamos reservada y dejamos 4 minutos hasta que se empiece a tostar.
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Incorporamos el brócoli, la mitad de copos de guindilla y sal. Removemos bien y pasamos a una fuente. Le añadimos la menta, regamos con el zumo de lima, repartimos el resto de copos de guindilla, los ajos y servimos.
