De truites se’n poden fer de tot, fins i tot dolces! La recepta que et porto és de dieta i d’aprofitament, ja que podem fer servir les sobres de fer escalivada, tot i que jo el que vaig fer va ser aprofitar l’escalfor del forn, per fer-ne les verdures per la truita. Vols veure què hi porta?
Ingredients:
1 carbassó
1 ceba
1 pebrot verd
1 pebrot vermell
1 albergínia
4 ous
200ml. llet
nou moscada
oli
sal
pebre
- Si no les tenim ja cuites, escalivem les verdures al forn ja tallades a rodanxes, perquè es facin més rapidament, Salpebrat tot i amb un rajolí d’oli.
- Quan siguin fredes, les tallem més petites i escalfem el forn a 200º
- Pintem un motlle o safata que pugui anar al forn amb oli.
- En un bol barregem els ous amb la llet, nou moscada, sal i pebre, i ho batem tot junt.
- Afegim les verdures i posem tot plegat al motlle que hem engreixat.
- Fiquem al forn uns 25/30 minuts, fins que quedi daurada i cuita del tot. (Podem fer la prova de l’escuradents per comprovar-ho).
Ingredientes:
1 calabacín
1 cebolla
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
1 berenjena
4 huevos
200ml. leche
nuez moscada
aceite
sal
pimienta
- Si no les tenemos ya cocidas, horneamos las verduras ya cortadas en rodajas, para que se hagan más rapidamente, salpimentadas y regadas con aceite.
- Una vez frías, las cortamos más pequeñas y calentamos el horno a 200º
- Pintamos un molde con aceite.
- En un bol mezclamos los huevos con la leche, nuez moscada, sal y pimienta,y lo batimos todo.
- Añadimos las verduras y lo ponemos todo en el molde que hemos engrasado.
- Metemos en el horno 25/30 minuts, hasta que quede dorada y del todo cocida. (Podemos hacer la prueba del palillo para comprobarlo).
