Nos tomamos un descanso en la historia de la gastronomía, para atacar a un chef famoso, como cada año en el reto Cooking The Chef. Este mes nos ponemos golosones con Isabel Pérez, Aliter Dulcia, si miras las fotos que tiene en instagram, vas a salir corriendo a pecar seguro!
Tenía muchísimas ganas de preparar una tarta de queso de chocolate, y la ocasión me ha venido genial. Realmente es una delicia de principio a fin, con una textura cremosa pero no cruda…una barbaridat de tarta!! Te dejo aquí el recopilatorio con todas las recetas de mis compis…estoy deseando ver esas maravillas.
Fuente: Mi dulce tentación.
Ingredientes:
200g. de chocolate de cobertura
100g. nata para montar
600g. queso de untar tipo Philadelphia
130g. azúcar
3 huevos
40g. ron
1 cta. harina
- Mezclamos el chocolate y la nata y lo derretimos en el micro unos segundos. Dejamos enfriar.
- En un bol ponemos el queso y el azúcar y lo mezclamos. Vamos añadiendo los huevos uno a uno, mezclando cada vez.
- Incorporamos el ron y mezclamos.
- Añadimos la harina tamizada y mezclamos
- Ahora mezclamos el chocolate con la masa del queso y batimos hasta que estén totalmente integradas entre ellas.
- Vertemos en un molde de 20 cm. de diámetro engrasado previamente, y horneamos con calor arriba y abajo a 180º unos 45 minutos.
- Dejamos enfriar dentro del molde y ya podemos atacar!
Aunque no me gusta nada el chocolate…… ya lo sé, llámame rara… Tiene una pinta brutal y sé de más de uno en mi casa que moriría. Pintaza
jajaj no te preocupes Gloria, tengo muchos amigos “anti chocolate”…gracias guapetona!
Todas las recetas son muy senzillas y resultonas. Una combinación de chocolate y quedó crema debe ser sorprendente. Vaya pedazo pastel has hecho, para alimentar a un regimiento 😍
jajajaj no creas Gemma, vuela en un visto y no visto!!
gracias guapa!
Esta receta la vi y estuve dudando mucho tiempo, pero al final la dejé en pendientes. A ti te ha quedado estupenda.
No tardes Raksha, verás que vicio!
un beso guapa