Mica en mica ens anem recuperant dels excessos del Nadal menjant menys i més sa. Aquest poti-poti és ideal per refer-nos dels àpats generosos de les festes que acabem de passar.
Ingredients:
1 manat de bledes o espinacs
400g. mongeta verda cuita
300g. pasta de sopa petita
1 ceba
1 all
1 patata
1 tomàquet
pebre vermell
brou vegetal
sal
oli oliva Verge Extra
- En una olla posem la ceba i l’all picats amb una mica d’oli fins a enrossir. Afegim el tomàquet a daus, sal i anem fent un sofregit a foc suau.
- Incorporem la patata tallada a daus, cobrim amb el brou i una mica de pebre vermell, deixem bullir 15 minuts.
- Afegim la pasta, les bledes i les mongetes i ho acabem de coure tot plegat. Rectifiquem de sal i cap a taula!
